L’arachide

    L’arachide (Arachis hypogaea) , également appelée cacahuète, signifie pois de terre ou pistache de terre. C’est une plante annuelle dont le fruit mûrit en terre. Originaires des régions tropicales, on croit souvent que l’arachide est une noix mais en réalité, c’est une légumineuse au même titre que les haricots. L’arachide est une source de protéines et de bons gras. Elle fournit amplement des vitamines et de minéraux précieux pour la santé. La qualité est adaptée pour faire des collations ou de l’huile en raison de la taille de ses graines et de sa teneur en graisse.

    Sahanala veut aussi promouvoir la production des arachides. Ces arachides sont issues du Menabe Antimena et sont traitées à Mangamila, à Anjozorobe.  Après le décorticage, un tri manuel soigneux est effectué pour assurer une meilleure qualité du produit . Sahanala cherche ainsi à développer davantage la filière en proposant la transformation des produits. L’association continue ses efforts pour améliorer le niveau de vie des paysans cibles, et la pérennisation des acquis ainsi que le développement des mécanismes pour le financement de la production agricole rurale.

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