La vanille, principal produit d’exportation à Madagascar

 

Environ 80 % de la vanille produite dans le monde provient de la Grande Ile. Etant une de nos principaux produits de rente les plus recherchés, elle fait également la fierté nationale de Madagascar. La culture du vanillier fait partie des activités de Sahanala.  Les vanilles de Sahanala ou « vanille Bourbon » sont en provenance de Loky Manambato dans la Région Nord de Madagascar, produits par des hommes et des femmes locaux impliqués et engagés dans un commerce équitable, pour le compte de la conservation de la biodiversité de cette région Nord- Est malgache.

 

Le vanillier pousse en climat tropical chaud et humide. Espèce d’orchidée, la vanille, dénommée scientifiquement Vanilla Planifolia est une épice qui apparait en note de fond dans de nombreux parfums, souvent utilisé dans le domaine culinaire, pharmaceutique ou esthétique… Les vanilles produites par Sahanala traversent plusieurs préparations minutieuses avant d’obtenir le produit final, entre autres l’échaudage, l’étuvage, le séchage, le calibrage et le conditionnement. Ce travail  doit être artisanale si on veut obtenir la meilleure qualité qui soit. Le label Sahanala offre des sources de revenus aux paysans producteurs à travers cette activité .La Grande île reste un acteur majeur mondial incontournable en ce qui concerne la production artisanale de  vanille de qualité.

 

 

 

 

 

 

 

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