Epices et Noix

 

 

Le gingembre

Notre gingembre bio provient des villages Sokafana (région Analamanga), et de Lohariandava (région Atsinanana).

Il fait vivre plus de quatre cents (400) paysans appartenant à 4 associations. Ingrédient par excellence dans la cuisine malgache, le gingembre a de multiples vertus pour la santé.

   Certification EcocertCertification Agriculture Biologique    Certification KLBD   Certification GRASP Global GAP

Grid produits4-05
Grid produits3-05

 

Le poivre noir

Notre poivre noir provient pour l’essentiel de la partie Nord-Est de Madagascar. Trois (3) associations constituées chacune une trentaine de producteurs produisent cette épice dans le respect de l’agriculture biologique.

Les périodes de campagne se situent entre le mois d’avril et de juin, ainsi que de Septembre à Novembre.

  Certification Ecocert      Certification Agriculture Biologique    Certification KLBD

 

Le poivre sauvage

Communément appelée “voatsiperifery”, cette épice a une place d’honneur dans la cuisine malgache. Nous travaillons avec des producteurs au sein du corridor de l’Aire Protégée d’Anjozorobe Angavo, et dans l’Est de la Grande Île. Près d’une centaine de familles que nous appuyons vivent de cette culture.

  Certification Ecocert    Certification Agriculture Biologique    Certification KLBD

Grid produits2-05
Grid produits-03

 

La noix de cajou

Nos producteurs de noix de cajou sont localisés à Ambilobe, dans la région DIANA. Ils sont environ trois cents paysans à produire la noix de cajou au sein de huit (8) associations.

       

La baie rose

Elle provient de la côte Est de Madagascar, et est séchée naturellement au soleil par les associations de la région.

Période de campagne : Avril – Mai

La cannelle

D’un parfum légèrement citronné, notre cannelle de Ceylan provient de la région d’Analanjirofo, sur la côte Est de Madagascar, région propice à la culture des épices. Disponible en bâtonnets (HNNG) de 5 à 20 cm, ou des piquants (CZ4).

Période de campagne : Janvier-Mai / Septembre-Décembre

Copyright 2020 © SAHANALA S.A. Tous droits réservés
info@sahanala.net, +261.20.22.258.30.